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16rfd.com:香菜怎么吃:推荐十种香菜吃法(营养及功效)

2019-01-04 来源:自集趣事网

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香菜很多时候都是拿来当配菜,16rfd.com:其实它也是一道主菜,凉拌香菜味道香脆,越吃越想吃。很多拌菜都非有香菜不可,不然就差点意思,有没有?

香菜的功效与作用

古书记载香菜内通心脾,外达四肢、散风寒、调食下气。中医认为,香菜性温味甘,入肺、脾经,具有和胃调中、健脾消食、通便利尿、祛风解毒、驱寒暖身、伴阳助兴、去腥提味的功效,适于消化不良、感冒、胃腹冷痛、麻疹不透等。

1、健脾开胃

香菜香气独特,食用后可促进肠胃蠕动,提高消化功能,令食欲增加,对胃口不好、食欲不振的人非常好。

2、清热透疹

香菜根中的挥发性物质能刺激汗腺分泌活跃,促使人体快速排汗,具有清热透疹的功效。

3、驱寒发汗

香菜属于辛香菜,能促进血液循环,解表发汗,脾胃虚寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛,对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。

4、缓解鼻塞

香菜中的挥发性油有通鼻之效,因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。

5、去腥提味

香菜之所以获得香菜的美名,是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分,而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鲜香味,还可以解腻刺激食欲。

6、排毒护肾

经常食用香菜可以清除血液中有害物质,抑制体内和肾脏中铅积累,帮助身体排出铅。同时,香菜有利尿的作用,可以预防膀胱炎症,保护肾脏健康。

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